На фестивале можно будет попробовать сэндвичи с олениной, уткой или кроликом, балтийского угря в японском стиле, чизкейки из фермерского крем-чиза, возрожденные и модернизированные прусские картофельные пироги, люля-кебаб из рыбы, бао с домашними шпротами, напитки из сезонных ягод и местных трав.
Отдельным аттракционом в фуд-программе заявлена паэлья с балтийскими мидиями от проекта Chef’s Grill. Местные мидии — продукт редкий, поэтому балтийскую паэлью приготовят всего один раз и анонсируют время заранее.
Отдельным аттракционом в фуд-программе заявлена паэлья с балтийскими мидиями от проекта Chef’s Grill. Местные мидии — продукт редкий, поэтому балтийскую паэлью приготовят всего один раз и анонсируют время заранее.
В субботу на пикнике снова выберут лучшее уличное блюдо России и вручат ему премию Russian Street Food Awards. В течение года по всей стране проходили региональные фестивали уличной еды, на которых организаторы отбирали интересные проекты и приглашали их в финал конкурса. В итоге помимо калининградских участников за главный приз будут бороться проекты из Екатеринбурга, Краснодара, Москвы, Махачкалы и Владивостока. Результаты конкурса объявят в субботу вечером, так что у вас будет целое воскресенье, чтобы попробовать лучшее блюдо России 2023 года.
Кстати, даже сейчас, при всей сложности с границами, Городской пикник Kaliningrad Street Food остается международным. На фестиваль по традиции приезжает картофельный проект из Республики Беларусь, а в этом году, возможно, будет еще один проект из Польши: организаторы ведут с ним переговоры.
Из других интересных площадок, которые организаторы рекомендуют не пропускать, — мастер-классы «Уроки вкуса», которые стали продолжением одноименного курса. Весной объединение Kaliningrad Street Food запустило образовательную программу для школьников, в которой детям рассказывают о локальных продуктах и блюдах, а шеф-повара учат их готовить на практике. На пикнике шефы вместе с детьми также будут готовить блюда из локальных продуктов: рыбы, лисичек, яблок и местных трав. Небольшую теоретическую часть на «Уроках вкуса» проведет Роспотребнадзор — расскажет, на что обратить внимание при выборе этих продуктов.
Кстати, даже сейчас, при всей сложности с границами, Городской пикник Kaliningrad Street Food остается международным. На фестиваль по традиции приезжает картофельный проект из Республики Беларусь, а в этом году, возможно, будет еще один проект из Польши: организаторы ведут с ним переговоры.
Из других интересных площадок, которые организаторы рекомендуют не пропускать, — мастер-классы «Уроки вкуса», которые стали продолжением одноименного курса. Весной объединение Kaliningrad Street Food запустило образовательную программу для школьников, в которой детям рассказывают о локальных продуктах и блюдах, а шеф-повара учат их готовить на практике. На пикнике шефы вместе с детьми также будут готовить блюда из локальных продуктов: рыбы, лисичек, яблок и местных трав. Небольшую теоретическую часть на «Уроках вкуса» проведет Роспотребнадзор — расскажет, на что обратить внимание при выборе этих продуктов.
В пятницу вечером пройдет лекторий «Хранителей руин», а в субботу мероприятия Информационного центра по атомной энергии. Кроме того, гостей Городского пикника ждут фотовыставка о строительстве Дома Советов от «Мануфактур Макса Пройса», живые концерты калининградских исполнителей от RadioKaliningrad.ru и маркет местных мастеров.
На площадке пикника пройдет конкурс короткометражных фильмов от всероссийского Фестиваля уличного кино. В субботу вечером зрители увидят семь новых работ, а в конце программы проголосуют за лучшую.
Городской пикник Kaliningrad Street Food
Источник: Афиша–Рестораны
На площадке пикника пройдет конкурс короткометражных фильмов от всероссийского Фестиваля уличного кино. В субботу вечером зрители увидят семь новых работ, а в конце программы проголосуют за лучшую.
Городской пикник Kaliningrad Street Food
- 25 августа, 14.00–22.00
- 26 и 27 августа, 11.00–22.00
- Центральная площадь (площадь у Дома Советов)
- Вход свободный
Источник: Афиша–Рестораны