Russian Street Food Awards: первая российская премия в области стритфуда

Russian Street Food Awards: первая российская премия в области стритфуда

Мировой стритфуд — молодое, но очень быстро развивающееся движение. Каждые выходные в разных странах проходит множество фестивалей уличной еды, аудиторию которых составляют десятки и сотни тысяч людей.

Стритфуд-движение особенно активно развивается последние десять лет, но уже сейчас можно сказать, что фестивалей уличной еды стало больше, чем музыкальных фестивалей. Гастрономический ландшафт меняется на наших глазах, традиционные кафе и рестораны перенимают репертуар уличной еды, а стритфуд-повара получают звезды Michelin.

Россия не стоит в стороне от мировых тенденций: в стране более 1000 стритфуд-проектов и уже несколько лет существуют крупные городские праздники уличной еды. Один из самых ярких российских фестивалей — Kaliningrad Street Food Weekend, в рамках которого мы проводим первую российскую премию в области стритфуда — Russian Street Food Awards. 1–3 сентября на открытый фестиваль стритфуда в Калининграда съедутся команды со всей России, а их работу будет оценивать профессиональное жюри. В состав жюри войдут Виктор Беляев, президент ассоциации кулинаров России, Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, и Леонид Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра.

Обладатель Russian Street Food Awards отправится в конце сентября в Берлин, чтобы побороться за звание лучшего европейского стритфуд-проекта с командами из Великобритании, Германии, Нидерландов, Швеции и других стран. Премия European Street Food Awards вручается в этом году впервые. Ее организатор — Ричард Джонсон, основатель British Street Food, журналист, автор книги «Street Food Revolution». Финал премии пройдет в в берлинском Bite Club на берегу Шпрее.

Мы уверены, что участие российских проектов в общеевропейском событии откроет новые возможности для нашего стритфуд-движения, которое сможет показать свои достижения, а также изучить опыт коллег из Европы.

Калининград, 1–3 сентября 2017 года

Russian Street Food Awards http://streetfoodfestival.ru/russian-street-food-awards-2017/

European Street Food Awards https://europeanstreetfood.com